काठमाडौँ : नुन हाम्रो भान्सामा प्रयोग हुने एक अत्यावश्यक मसला हो। यो हरेक भान्सामा नियमित रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तर नुन जतिसुकै सावधानीपूर्वक राखे पनि प्रायः यो केही समयपछि ओसिलो हुन्छ, जसले गर्दा यसलाई प्रयोग गर्न र भण्डारण गर्न धेरै गाह्रो हुन्छ। भिजेको नुन प्रयोग गर्न असुविधाजनक मात्र हुँदैन, यो कडा पनि हुन सक्छ ।

आज हामी तपाईंलाई केही सजिलो र प्रभावकारी उपायहरू बताउन गइरहेका छौँ जसको प्रयोगले तपाईंले नुनलाई ओसिलो हुनबाट पनि बचाउन सक्नुहुन्छ।

सुक्खा चामल थप्नुहोस्

चामलले ओस सोस्ने गर्छ। नुन राख्ने डब्बामा थोरै चामल राखेर नुनलाई ओसिलो हुनबाट बचाउन सकिन्छ। चामलले नुनमा रहेको ओसिलोपन सोस्छ, जसले गर्दा नुन सुख्खा र प्रयोग गर्न सजिलो हुन्छ।

हावा बन्द (एयरटाइट) भाँडा प्रयोग गर्नुहोस्

नुनलाई सधैँ हावा नछिर्ने भाँडोमा राख्नुहोस्। खुला कन्टेनर वा प्याकेटमा नुन राख्नाले यसलाई ओसिलो पार्न सक्छ। हावा नछिर्ने भाँडोले नुनको ताजापन र सुख्खापन कायम राख्न मद्दत गर्छ।

ल्वाङ, अलैँची वा दालचिनी थप्नुहोस्

नुनको भाँडोमा एक वा दुईवटा ल्वाङ, अलैँची वा दालचिनी थप्दा सुगन्ध मात्र कायम रहँदैन, यसले ओसिलोपन पनि सोस्छ। यी मसलाहरूको प्राकृतिक गुणले नुनलाई भिज्नबाट रोक्छ।

बेकिङ सोडा प्रयोग गर्नुहोस्

बेकिङ सोडा ओसिलोपन अवशोषित गर्न धेरै प्रभावकारी हुन्छ। बेकिङ सोडाको यो गुणले नुनलाई भाँडोमा भण्डारण गर्न उपयुक्त बनाउँछ। नुनको भाँडोमा सानो चम्चा बेकिङ सोडा थप्दा नुनको ओसिलोपन कम हुन्छ।

नुनलाई चिसो र सुख्खा ठाउँमा राख्नुहोस्

नुनलाई सधैँ चिसो र सुख्खा ठाउँमा राख्नुहोस्। यसलाई भान्साको सिङ्क वा पानी नजिक जस्ता आर्द्रता भएको ठाउँहरूमा नराख्नुहोस्। यदि तपाईंको घर आर्द्रता प्रभावित क्षेत्रमा छ भने, तपाईंले नुनलाई प्लास्टिकको झोलामा बेरेर सुख्खा ठाउँमा राख्न सक्नुहुन्छ।

यति गर्दा पनि यदि तपाईंलाई नुन ओसिलो भएको महसुस भयो भने त्यसलाई हल्का तताएर सुकाउन सक्नुहुन्छ। एउटा प्यानमा नुनलाई धेरै कम आगोमा केही समय तताउनुहोस् ताकि त्यसबाट ओसिलोपन हटोयोस्। त्यसपछि जब नुन चिसो हुन्छ, तपाईं यसलाई आफ्नो कन्टेनरमा राख्न सक्नुहुन्छ।

माथि उल्लेखित उपायहरू पालना गरेर नुनलाई भिज्नबाट जोगाएर तपाईंले आफ्नो नुनको ताजापन र सुख्खापनलाई लामो समयसम्म कायम राख्न सक्नुहुन्छ। यी सरल विधिहरूले नुनको स्वाद मात्र कायम राख्दैन, यसलाई दीर्घकालीन प्रयोगको लागि सुरक्षित पनि राख्छ।